Rețetă De Jeleu De Piersici:
Ingrediente:
1 kg de piersici coapte
1 cană de zahăr
1/4 cană de apă
Suc de o lamaie
1 pachet de gelatină (aproximativ 10 g)
Instrucțiuni:
Pregătiți piersicile: curățați și pietruiți piersicile, tăiați-le în bucăți.
Pregătiți siropul: amestecați zahărul și apa într-o cratiță. Se încălzește la foc mediu, amestecând, până când zahărul se dizolvă complet.
Adăugați piersicile: puneți piersicile tocate în sirop și dați la fiert. Apoi reduceți focul și gătiți la foc mic, amestecând, până când piersicile sunt moi.
Adăugați suc de lămâie: stoarceți sucul din lămâie și adăugați-l la piersici. Acest lucru va oferi jeleului un gust proaspăt și va ajuta la menținerea culorii strălucitoare.
Pregătiți gelatina: dizolvați gelatina într-o cantitate mică de apă rece și lăsați-o să se umfle puțin.
Adăugați gelatină la piersici: amestecați gelatina umflată în masa piersicilor până se dizolvă complet.
Încălziți amestecul: încălziți amestecul de piersici și gelatină la foc mediu, dar nu aduceți la fierbere. Doar încălziți-l astfel încât gelatina să se dizolve complet.
Se toarnă în forme: se toarnă masa în forme de jeleu sau pahare de servire.
Se răcește: puneți matrițele la frigider și lăsați jeleul să înghețe complet. De obicei durează câteva ore.
Serviți: când jeleul de piersici se întărește, serviți-l, dacă doriți, garnisit cu bucăți proaspete de piersică sau mentă.
Acest jeleu de piersici va fi un desert minunat, cu un gust delicat și fructat.